ciorba de peste cu bors
Va prezint in cele ce urmeaza reteta mea de azi cu ciorba de perisoare pregatita din amestec de carne de vita si porc pe care am insufletit-o cu un rasol de vita si minunatul bors de tarate. Ingrediente: 500 gr. carne tocata amestec (porc si vita) 1 buc. rasol vita. 1 buc. pastarnac.
Cum se face cea mai buna ciorba din cap de peste proaspat reteta traditionala pescareasca dobrogeana, un bors de peste cu legume, orez si leustean gatit de casa asa cum trebuie. Ingrediente ciorba de peste-1 peste mare (crap, fitofag, sanger)-1 ceapa-1 ardei gras galben-1 morcov - 500ml apa-1L bors proaspat de putina-1 lingura orez-½ lingurita Bors de peste - Ciorba pescareasca. Deci sa va zic cam ce am aflat despre ciorba de peste in Delta. Cu cat folositi mai multe feluri de peste cu atat ciorba este mai gustoasa. In Delta pestele nefiind o problema intotdeauna se folosesc cat mai multe tipuri de peste foarte proaspat, crap, somn, caras, stiuca, biban, babusca, lin, salau, avat si Reteta de ciorba de peste Un truc pescaresc: daca pestele are icre, se pun intr-un castron cateva linguri de icre (depinde de cat de mare e ceaunul), se adauga cateva oua proaspete si se bat bine. Se pune putin cate putin din zeama clocotita, pana cand amestecul de icre devine fierbinte si apoi se toarna peste ciorba din ceaun. Preparare Tocam legumele dupa preferinta, cubulete sau felii. A dat albitura prin razatoare. A calit putin ceapa apoi am adaugat A lasat sa fiarba pe jumatate apoi am adaugat pestele taiat bucati si capetele bine curatate . Pestele nu trebuie lasat Cu cat folositi mai multe tipuri de peste cu