Ciorba falsă de burtă cu ciuperci pleurotus se servește fierbinte, alături de smântână sau ardei iute, potrivit pofta-buna.com. E bine de știut că la această rețetă se pot folosi, pe lângă ciupercile pleurotus și cele champignon sau chiar cele la conservă. Cu toate acestea, cele proaspete sunt cele recomandate, deoarece astfel
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă din carne de rățoi, acrită cu zeamă de varză: Carcasa de rață și organele se pun la fiert în multă apă rece, la foc mediu cca. 60 de minute. Se spumeazăla nevoie. După cele 60 de minute, se pune la călit ceapa tocată mărunt, în puțină zeamă de supă, se adaugă legumele, mirodeniile, organele de găscă și carnea fiartă, Se pune apa si se fierbe 25-30 minute. Se pune sare si piper. Se adauga mazarea, fasolea si cartofii taiati cuburi. Se fierb 15-20 minute si se adauga rosiile taiate marunt si zeama de varza dupa gust. Se mai fierbe 5-6 minute si se potriveste de gust. Se pune la final verdeata tocata marunt si este gata. Se poate manca si cu smantana. Pofta Buna!MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de afumătură cu zeamă de varză: Cepele tocate, morcovul , ţelina şi păstârnacul rase pe răzătoarea cu ochiuri mari se călesc rapid în ulei, după care se adaugă apă fiartă şi ciolanul tăiat cubuleţe. Se lasă să fiarbă. Când carnea e aproape fiartă (ciolanul afumat dezosat fierbe repede), se adaugă cartofii şi ardeiul